السياسي – متابعات
بات “الماتشا” من المشروبات الأكثر طلباً بين الجيل Z، وهو “ترند” ينتشر على السوشيال ميديا باعتباره صحياً ومفيداً، ولكن بعض الخبراء يحذّرون من أن شاربي “الماتشا” قد يُعرّضون أنفسهم لخطر الإصابة بفقر الدم.
و”الماتشا” نوع من أنواع الشاي الأخضر المطحون، وهو عنصر أساسي في المطبخ الياباني منذ قرون، ومن الطبيعي أن يؤثر سلباً في الجسم اذا تم تناوله بطريقة غير متوازنه، فالشاي يُخفّض بالفعل مستويات الحديد، بل ويؤدي إلى فقر الدم الناتج من نقص الحديد.
ويؤكد الدكتور كونال سود أن “شرب (الماتشا) مباشرةً بعد تناول وجبة غنية بالحديد قد يقلّل من امتصاص الحديد”.
في حين توضح سابنا بيروفيمبا، اختصاصية تغذية مسجّلة وطالبة دكتوراه في علوم التغذية بكاليفورنيا أن من الناحية الغذائية، يُعدّ “الماتشا” غنياً بمضادات الأكسدة والمركّبات النباتية المضادة للالتهابات، ويحتوي على مزيج فريد من الكافيين وإل-ثيانين، مما يوفر طاقة هادئة ومركّزة للجسم، ولكن القلق من “الماتشا” يتعلق بأحد المركّبات الموجودة في مسحوقه: العفص أو التانين.
العفص هو أحد أنواع مركّبات مضادات الأكسدة العديدة الموجودة في “الماتشا”، وتتم دراسته لدوره المحتمل في الوقاية من أمراض مثل السرطان. ومع ذلك، يُعيق العفص قدرة الجسم على امتصاص الحديد، مما يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. ويمكن أن تُسبب هذه الحالة أعراضاً مثل التعب والدوار والصداع وضيق التنفس وغيرها.
وأوضحت خبيرة التغذية كيربي ديلي، والتي تصف نفسها بأنها من عشّاق “الماتشا”، لمجلة “هيلث” أن “”الماتشا” بحد ذاته لا يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بطبيعته، ولكنه قد يؤثر في قدرة الجسم على امتصاص الحديد بكفاءة، إذا تم تناوله قبل الوجبة بوقت قصير جداً”.
وأشارت إلى أن “تناول “الماتشا” مع (أو بعد) وجبة غنية بالحديد مباشرةً يقلل من توافره الحيوي، أو يصعب على الجسم امتصاصه، في الجهاز الهضمي”.
