تسببت الحرب في إيران واضطرابات سلاسل التوريد العالمية في ارتفاع حاد في أسعار الفستق، المكون الرئيسي لشوكولاتة دبي الشهيرة.
تواجه إيران، إحدى أكبر مصدري الفستق في العالم، صعوبات في نقل منتجاتها بسبب إغلاق طرق التجارة البحرية، مما يؤثر على توافرها.
بلغ الطلب على الفستق ذروته، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى شعبية منتجات مثل شوكولاتة دبي والآيس كريم، مما يزيد من حدة مشكلة النقص.
وصلت أسعار الفستق إلى أعلى مستوى لها منذ ثماني سنوات، حيث ارتفعت إلى 4.57 دولار أمريكي للرطل في مارس.
قبل الحرب، أثر الجفاف الذي ضرب إيران والأحداث الداخلية، مثل الاحتجاجات وقيود الإنترنت، على إنتاج وتصدير الفستق.
يواجه التجار صعوبة في إيجاد بدائل للفستق الإيراني، حيث يختلف الفستق من الدول الأخرى في تركيبته الدهنية، مما يؤثر على مذاقه واستخدامه في المخبوزات.
على الرغم من الصعوبات، ثمة تفاؤلٌ بشأن قدرة الإيرانيين على إيجاد حلول للتصدير، إلا أن الوضع الراهن يؤثر بشكلٍ كبير على أسواق الغذاء العالمية.
