السياسي –
شهد متجر REWE في دوسلدورف، ألمانيا، تجربة مستقبلية مذهلة في مجال تجارة التجزئة الغذائية، حيث أصبح العملاء قادرين على طلب وجبات طازجة تُحضَّر بالكامل بواسطة مطبخ روبوتي ذاتي التشغيل دون الحاجة لأي طباخ بشري.
وأطلقت شركة الروبوتات Circus SE، ومقرها ميونيخ، نظام CA-1 Series 4 ضمن مفهوم REWE Region West “Fresh & Smart”، وهو أول دمج عالمي لروبوتات الطهي المدعومة بالذكاء الاصطناعي مباشرة داخل سوبر ماركت، وفقاً لتقرير “إنتريستنغ إنجينيرينغ”.
ويقوم المطبخ الروبوتي الصغير، المحاط بالزجاج، بإتمام جميع مراحل تحضير الوجبات بشكل مستقل، بدءاً من جمع المكونات، والطهي، وحتى التقديم والتنظيف. ويُمكن للنظام تحضير ما يصل إلى 120 وجبة في الساعة، بسعر يبدأ من 6 يورو للوجبة، مع الحفاظ على جودة ثابتة دون توقف أو أخطاء بشرية.
وأوضح لارس كلاين، رئيس مجلس إدارة REWE Region West: “نجمع بين الكفاءة والمتعة، لنحوّل تجربة التسوق إلى تجربة مستقبلية”.
ويُعد CA-1 Series 4 نسخة أخف وزناً وأسرع من النماذج السابقة، مع حساسات ذكية تراقب المكونات وتتكيف مع نوع الوجبة في الوقت الفعلي، إضافة إلى قدرة النظام على تنظيف نفسه وتعقيم المعدات تلقائياً. كل ذلك يتم خلف لوحة شفافة، مما يسمح للعملاء بمشاهدة ذراعي الروبوت التوأم وهما يتحركان بدقة متزامنة أثناء تحضير الطعام.
ويضع هذا التعاون شركة REWE، إحدى أكبر سلاسل البيع بالتجزئة في أوروبا، في طليعة محلات السوبر ماركت الذكية، حيث توفر Circus التشغيل الكامل للروبوتات، فيما تتيح REWE البنية التحتية ومساحات التجزئة.
ويُعتبر نظام CA-1 مثالاً عملياً على كيفية استخدام الذكاء الاصطناعي لتلبية الطلب الفوري، مع تقليل هدر الطعام، عبر خوارزميات تنبؤية تحضر فقط ما يلزم. ويتفاعل العملاء مع النظام عبر شاشات لمس أو واجهة صوتية، بينما يتولى الذكاء الاصطناعي بقية عملية التحضير.
ويُعد موقع دوسلدورف الأول من بين ثلاثة مواقع تجريبية، فيما يتم التحضير لإطلاق الموقع الثاني، مع استكشاف تطبيقات مستقبلية في بيئات كثيفة مثل المستشفيات والجامعات والمصانع، بما في ذلك إعداد وجبات للجنود في الميدان ضمن شراكة مع برنامج BRAVE1 الأوكراني لتكنولوجيا الدفاع.
ويتيح النظام للعملاء الاستمتاع بوجبات معدّة بدقة ميكانيكية من قبل “طاهٍ روبوتي” لا يتعب ولا يمرض، مع رفع مستوى الأتمتة في تجارة التجزئة الغذائية ومواكبة التحولات المستقبلية في قطاع الطعام.
